饮食不当加上营养吸收不良会导致痛风的发展。当血液中的尿酸水平超过允许的极限值时会发生这种疾病（男性超过420μmol/ l，女性超过350μmol/ l）。代谢过程的破坏导致以下事实，即该酸的盐沉淀在肠壁，血管，关节表面上，并损害了人类重要的器官。
随着时间的流逝，这种疾病会变成慢性病，并经常复发。在急性期，在病理过程定位的地方，患者遭受极大的痛苦。节食痛风将有助于使尿酸水平正常化，并减少复发的频率。
为什么节食痛风？
治疗措施的重要任务是减少疾病表现的性质和频率。这可以通过减少体内尿酸水平来实现。
痛风发作的发展是由于：
- 食用大量嘌呤含量高的食物；
- 代谢紊乱。
优化饮食可以使您开始正确吸收和排泄物质的过程。旨在消除疾病发展原因的治疗措施与遵守某些食物成瘾的限制密切相关。借助适当组成的饮食菜单，您可以减慢疾病的进程。
构成人们日常饮食的食物应包括含有大量对身体有益的物质的食物。
痛风的营养疗法旨在通过消除引起症状的食物成分来减少症状表现。一个人每天食用的产品通常会对健康状况产生巨大影响，并且对人类一生中发生的化学过程负责。
痛风不宜吃什么
根据这些研究，科学家们确定了直接引起该疾病的初步发展及其进一步发展的一系列产品。
痛风不宜吃的食物包括：
- 熏制辣奶酪和奶酪产品；
- 高胆固醇的肉和骨制品（年幼动物和猪，蹄，buldyzhki的纸浆）；
- 肉和骨脂肪，耳朵；
- 高脂鱼（沙丁鱼，西鲱）；
- 腌制的蔬菜，腌制的水果（白菜，西瓜，黄瓜，苹果）；
- 冷热熏制产品；
- 豆类（豌豆，豆，大豆，小扁豆）；
- 含有草酸的蔬菜（菠菜叶，浆，大黄根）；
- 调味品，调味料；
- 一些蔬菜品种（布鲁塞尔芽菜和花椰菜，萝卜）；
- 从屠宰屠体获得的动物的内部器官（肾脏，肝脏，肺脏，心脏，大脑）；
- 燕麦粒;
- 糖果脂肪产品；
- 酒精含量不限；
- 水果和浆果（葡萄，树莓，无花果）；
- 热的，辛辣的和必不可少的香料（月桂叶，辣根，辣椒）；
- 动物来源的油脂产品（猪油，人造黄油，猪油）；
- 肉，鱼和蔬菜罐头。
当饮食不平衡或在消化系统中摄入大量脂肪，辛辣或重食时，人的新陈代谢可能会受到干扰。
建议限制使用的产品列表：
- 咖啡，浓茶；
- 牛油;
- 李子;
- 茄属植物蔬菜（茄子，西红柿，辣椒）；
- 食盐，砂糖；
- 蘑菇（仅在缓解时）。
为了缓解癫痫发作并保持缓解状态，重要的是要从饮食中长期去除上述食物。
痛风可以吃什么？
该病患者推荐的食物清单：
- 饮食肉类产品（兔子，家禽，瘦牛肉）；
- 瘦白鱼（梭子鱼，鲈鱼，鳕鱼，狭鳕）；
- 麸皮和黑麦面包；
- 鸡蛋（蛋黄除外）；
- 谷物碗（大米，小麦，荞麦，小米，大麦米）；
- 新鲜蔬菜（甜菜，胡萝卜，黄瓜，白菜，土豆）；
- 时令水果，浆果（西瓜，瓜，杏，草莓，桃子，樱桃，黑莓，青苹果）；
- 意大利面;
- 坚果仁（榛子，核桃，雪松）；
- 凉茶和汤（杜布罗夫尼克，罗勒，猫薄荷）；
- 发酵乳制品，干酪
- 鲜榨果汁，果汁饮料，蜜饯；
- 煮西红柿；
- 香料（姜黄，茴香，罗勒）；
- 植物油（橄榄，油菜籽）。
痛风的营养疗法将帮助患者迅速摆脱在家中的不适和痛苦症状。
数量有限的天然蜂蜜可用于痛风。该产品适合作为糖的替代品。
蜂蜜具有许多有益特性：
- 免疫刺激
- 抗氧化剂
- 改善代谢过程；
- 杀菌的。
在急性期，您不应滥用此养蜂产品。患有这种疾病的患者需要吃富含维生素，微量元素和氨基酸的食物。痛风药鱼油是有用的补品。
一般食品规定
从您的常规菜单中删除某些违禁食品并不能保证立即缓解。另外，产品列表取决于疾病的阶段和严重程度。因此，加重期间痛风的饮食要坚持比缓解期间更严格的限制。
对于患有这种疾病的患者，有一套通用的规则，在营养治疗中，遵守这些规则很重要：
- 每天数次以小份（5-6次）少量食用。饥饿导致尿液中丙酮的增加。这会加重疾病的进程。
- 彻底咀嚼食物，不要吃得过饱。
- 限制在准备菜肴时使用的食盐量（每天最多5克）。盐具有将液体保留在组织中的特性，进而导致尿酸盐的沉积。
- 优化体液平衡。为此，建议每天至少喝2升。
- 安排斋戒日。最好是蔬菜，乳制品和水果（禁止食用的除外）。
- 长期坚持使用限制，因为短期使用治疗性饮食将无效。
患有严重的代谢紊乱，糖尿病和痛风的人需要排除会引起血液中尿酸和胰岛素水平升高的菜肴。痛风和糖尿病饮食旨在减少这些指标，以避免加重和并发症的发生。
如何正确准备食物？
购物清单的限制不是要考虑的唯一点。在准备餐点时选择正确的烹饪方法很重要。
除肉类加工外，对产品的制备没有特殊要求。
可以通过以下方式进行烹饪：
- 一对夫妇
- 烤
- 清除;
- 熬;
- 朗格
烹饪禁忌：
- 烤肉;
- 抽烟;
- 腌制和腌制；
- 发酵
不要使用过时的，燃烧的食物。所食用食物的温度范围应最适合食物，且温度不得超过40摄氏度。食物不应该粗糙和坚韧。如有必要，可以用搅拌机切碎各个菜肴。
有效营养：每天的菜单
关于重要成分（蛋白质-脂肪-脂肪平衡），卡路里，维生素，微量元素和氨基酸的含量，医学营养应满足患者的生理需求。
痛风和高尿酸水平的近似饮食：
1天
第一顿早餐：煮的鳕鱼，土豆泥，黑面包，白菜沙拉，用酸奶油调味，一杯含糖精的弱咖啡。
第二早餐：干酪砂锅，煮鸡蛋，麸皮面包，茶饮料。
午餐：素菜汤配烤根和土豆，炖牛肉，荞麦粥，新鲜黄瓜，1个苹果。
晚餐：胡萝卜肉饼，意大利面，牛奶，饼干。
晚上：200毫升开菲尔。
2天
第一顿早餐：蒸白菜，一个煮鸡蛋，黑面包，卡布奇诺咖啡。
第二早餐：卡布奇诺咖啡，饼干。
午餐：瘦罗宋汤，麸皮面包，烤禽里脊，煮米饭，果冻。
晚餐：蔬菜蒸土豆，砂锅蔬菜，糠面包加黄油，高汤。
晚上：250毫升酸牛奶。
第三天
第一顿早餐：蔬菜沙拉（白菜，胡萝卜，苹果），淡咖啡。
第二早餐：酸奶配酸奶，玫瑰果肉汤。
午餐：酸奶油大麦汤，蒸排，土豆泥，果冻，全麦面包。
晚餐：胡萝卜炸肉排配水果，粗面粉砂锅和一杯牛奶。
睡前：李子蒸。
第4天
第一顿早餐：胡萝卜磨碎，酸奶油，麦粥，一杯绿茶。
第二早餐：干果排，蜜饯，饼干。
午餐：牛奶面条，煮熟的鸡肉，烤南瓜和土豆，果冻，黑面包。
晚餐：在烤箱中烤芝士蛋糕，胡萝卜和苹果肉饼，一杯加柠檬的茶。
晚上：200毫升温牛奶。
第五天
第一顿早餐：荞麦粥，绿茶。
第二早餐：一杯新鲜的胡萝卜。
午餐：酸米汤，煮牛肉，甜菜根鱼子酱，罗勒汁加蜂蜜，黑面包。
晚餐：南瓜砂锅配酸奶油，一杯淡茶，饼干。
睡前：玫瑰果注入蜂蜜。
6天
第一顿早餐：鸡肉蛋白煎蛋，蒸甜菜，白面包，一杯淡咖啡。
第二早餐：西葫芦砂锅，水果和浆果蜜饯。
午餐：素食大麦汤，水煮土豆，蒸丸子，果冻，黑面包。
晚餐：牛奶煮米饭，淡茶饮料。
睡前：一杯酸奶。
标准营养方案由医生制定。营养餐有多种可能的组合。6号饮食对于痛风很常见。它的主要原理是排除高嘌呤含量的食物和菜肴，在饮食中添加碱性饮料，并在烹饪过程中进行温和的加工。限制食物数量和类型的独立编辑菜单可能会导致疾病长期发作。