胰腺炎是一种严重的胰腺疾病，其特征是违反了消化酶的产生。该疾病的主要症状是进食后左或右软骨下疼痛，胃灼热，恶心，呕吐和胃部不适。
严格遵守饮食指南是治疗胰腺炎的关键。最后，由于不适当的生活方式，大量饮酒和“垃圾”食品，常常导致疾病的发展。
胰腺炎饮食可帮助患者缓解疾病加重期间的疼痛并增加缓解期。在急性和慢性胰腺炎中，饮食有所不同，但仍存在一些相似之处。让我们谈谈他们。
胰腺炎的一般饮食规则
饮食的主要要求是增加消耗的蛋白质量并减少主要饮食中的脂肪和碳水化合物（如果可能，应彻底消除它们）。特别是，您应避免食用砂糖，因为它包含99％的碳水化合物。
胰腺炎患者的粗纤维含量高的脂肪餐应完全消失。最终，它们给胰腺带来了沉重的负担，其结果是器官开始产生大量的消化酶，这对这种疾病是危险的，并可能导致严重的并发症。
医生建议所有胰腺炎患者服用维生素复合物，以弥补体内维生素和矿物质的缺乏，这通常是由于饮食限制所致。
用餐应同时计划。
每天分五次进食5-6次，以避免暴饮暴食和胰腺暴饮暴食。
急性胰腺炎的饮食
急性胰腺炎通常表现为胃底突然剧烈疼痛。疼痛难以忍受，因此它迫使一个人叫救护车。在医生到来之前，急性胰腺炎的饮食为“零”。绝对不要吃。既不“轻松”也不“困难”。
在医生到达之前，必须服用非碳酸矿泉水，但不得超过3杯。而且只有在排尿过程正常的情况下才允许他们喝醉。
急性胰腺炎仅在医院治疗。前两天禁食。直到现在，玫瑰果汤和矿泉水才能一起喝。每天消耗的液体总量不应超过5杯。
在治疗的第三天，允许患者吃新鲜的低热量食物，这些食物不含刺激胰腺和改善分泌物的物质。
在主要症状消退之后，胰腺胰腺炎的饮食持续一到两个月。在这段时间内，您应该完全放弃：
- 油炸和高脂肪食物；
- 松饼和糕点；
- 酱菜和熏制食品；
- 黄瓜和罐头食品；
- 又热又甜；
- 洋葱和大蒜；
- 酒精饮料；
- 脂肪肉和鱼；
- 香肠。
所有食物都必须进行热处理。它们应在水中煮沸或蒸熟。烹饪时请勿使用油，盐和香料。
病人只能以热磨碎的形式进食。睡觉前，建议使用通便发酵乳制品-开菲尔，发酵烘培乳。
饮食时间为6到12个月。而且取决于一个人如何坚持下去，他将来的健康将取决于它。如果不遵循所有饮食建议，则该疾病可能呈慢性形式，患者必须终生治疗。
缓解慢性胰腺炎的饮食
慢性胰腺炎饮食与上述饮食略有不同。在这种情况下，患者的饮食显着增加，但仅在缓解阶段。在病情加重期间，饮食完全不同，但要晚一点。
对于慢性胰腺炎，允许摄入蛋白质，蛋白质的摄入量应几乎是一个人每日摄入量的几倍，并且还允许使用碳水化合物（糖，蜂蜜，烘焙食品，糕点等）。
刺激胰腺的食物（热香料，大量盐，酒精等）是限制。
患者的饮食也应分馏。用餐次数是4到6次。食物应该是温暖的。您无需在摄取食物之前先研磨食物。
肉和鱼产品不应包含大量脂肪，否则会导致肝脏变性，这在慢性胰腺炎中很常见。干酪包含许多有用的物质，因此只需将其包含在患者的饮食中即可。但是，您只能吃自制的奶酪，但不能很肥。禁止装载奶酪。
如果一个人不能拒绝面包，建议他们在进餐时吃昨天的糕点或饼干（仅由灰或黑面包制成）。您也可以吃烘焙食品和糕点，但数量有限（每天最多吃一份）。
对于胰腺炎，不建议饮用纯净的牛奶，因为牛奶消化不良。它可以添加到茶中或制成麦片和汤。即使患者对牛奶的耐受性良好，也不应大量喝牛奶。最大剂量是200毫升。
发酵乳制品对患有慢性胰腺炎的人非常有用。即使是在疾病其他阶段被禁止食用的清单上的奶酪，也可以缓解后食用，但前提是您感到舒适，否则不能大量食用。奶酪不应该太咸或不肥腻。
鸡蛋不能全部食用。患者的饮食中只能含有蛋白质。它可以用来蒸蛋卷或将它们添加到汤中。
患者的饮食中不应含有过多的脂肪（每天不超过70克）。此外，大多数应由植物脂肪制成。它们更易于消化，不会对胰腺造成任何压力。
加重期慢性胰腺炎的饮食
急性胰腺炎加重期间的饮食与该疾病的急性形式相同。规定患者禁食，并在出现积极动态时允许他少量食用新鲜和低脂食物。如果健康状况没有恶化，则将逐渐扩展患者的菜单。2-3个月后，该人将能够以与缓解阶段相同的方式进食。
请记住，这只是胰腺炎的粗暴饮食。允许和禁止的产品的完整清单应与您的医生讨论。考虑到您的健康状况，只有他才能进行适当的营养。