以血型为导向的饮食理念属于美国自然疗法医生 Peter J. D'Adamo。他建议了一种可以帮助你减肥、改善身体和延缓衰老的饮食。这个概念是基于这样一个事实，即血型是在人类进化过程中形成的。他们创造的特殊性取决于饮食中的主要产品。D'Adamo 提出的系统的本质是对已形成某种类型人的食物的消费。
这就是血型饮食的工作原理
这位医生在他的畅销书中，根据我们祖先的饮食偏好，阐述了营养原则。血型是具有抗原特性的红细胞系统。它是通过细胞膜中蛋白质和碳水化合物的特异性来识别的。根据替代从业者的说法，为了保持自然赋予的特性，您应该只食用适合您血型的食物。
营养原则：
- 预通过测试以查明您的小组；
- Rh 因子无关紧要；
- 从饮食中完全排除不合适的食物；
- 卡路里不需要计算；
- 没有份量限制；
- 终生坚持节食。
凝集素在人体营养中的作用
D'Adamo 的理论基于食物中蛋白质成分的危险性。它们被称为凝集素，具有将碳水化合物结合到红细胞表面的能力。这个过程会导致红细胞聚集和沉淀。在种子、大豆和小麦中发现大量凝集素。这些蛋白质成分会扰乱消化过程，导致肠道粘液分泌过多并减慢食物摄入。
博士。彼得说，用凝集素减少饮食将有助于改善健康并预防癌症和心脏问题。
有另一种观点。它基于并非所有凝集素都有害的说法。如果不滥用，它们对身体没有危险，有些甚至具有抗肿瘤作用。
减肥效果
血型营养虽然没有科学依据，但也不能用无效来形容。营养学家声称，按照这个系统节食会帮助你减肥。他们没有将减肥与 D'Adamo 提出的理论联系起来，因为饮食的变化会以某种方式影响身体。总的来说，4 血型饮食由 4 个独立的计划组成。
它们既可以适合一个人，也可以证明是有害的——这并不取决于它们属于特定类型。
血型可以吃什么？
D'Adamo 的概念基于关于人类进化的已知事实。食物偏好的形成取决于食物采购的类型。在狩猎和采集阶段，肉类是主要的食物来源。这就是血型 1 的形成方式（根据 AB0 系统为 0），在 Dr. 彼得被称为"猎人"，在人类开始种植蔬菜和谷物后，出现了第二组（A）或"农民"。
随着游牧生活方式的开始和牛的驯化，饮食中出现了乳制品，形成了第三种血型（"游牧"，B）。当具有不同抗原特性的红细胞混合在一起时，就产生了一个新系统。它被认为是最年轻和最稀有的。
血型为 4 (AB) 的人比其他人更能适应现代生活条件，在达达莫的理论中被称为"新人"。
1组"猎人"
最古老的血型是在肉食者时代形成的，当时没有其他食物。对于血型 1，最健康的食物被认为富含蛋白质。瘦肉和家禽是饮食的基础。禁止的食物包括猪肉、小麦、牛奶、奶酪、咖啡和烈酒。
河鱼可以食用，但数量有限。
2组"农民"
古代从事种植庄稼的人成为素食方向的祖先。对于第二血型，允许吃植物性食物——面包、蔬菜、水果、豆类。允许红酒和咖啡。鱼可以吃鲭鱼、鲤鱼和鲱鱼。禁止所有类型的肉类、内脏、蘑菇和牛奶。
建议对产品进行最少的加工。
3组"游牧民族"
B型血的人比其他人更幸运。这个群体是由混合生活方式形成的，因此其代表的产品清单非常广泛。血型 3 的饮食应根据个人需求和喜好量身定制。简短的禁令清单包括荞麦、玉米、小麦、花生和鸡肉。
它们可以很容易地用其他肉制品、鸡蛋和牛奶代替。
4"新人（城市）"组
消化敏感和免疫力差的人血细胞计数不一。这组人的特点是胃酸含量低，所以要避免熏肉、腌菜和酒精。可以吃海鲜、兔肉、火鸡肉、豆腐、低脂乳制品和绿色蔬菜。
奶酪和内脏不被禁止，但应少吃。
一日血型菜单
考虑到生物体的具体情况，制定了单独的血型营养计划。抗原特性不仅会影响日常营养，还会影响健康状况。如果您有肠胃问题，您应该咨询您的医生关于可接受的饮食。慢性病治疗期间应避免节食。
建议所有团体早上都喝一杯干净的水。
"猎人"一天的示例菜单：
- 早餐：烤面包加花生酱、1根香蕉、一杯番茄汁。
- 午餐：由葡萄、梨、苹果制成的水果沙拉。
- 午餐：烤牛肉、新鲜香草、苹果。
- 下午点心：一把核桃，一杯樱桃汁。
- 晚餐：鳕鱼片、甜菜沙拉。
"农民"当天的饮食：
- 早餐：水果、酸奶。
- 午餐：羊奶酪、沙拉。
- 午餐：鲑鱼排配柠檬酱和西红柿。
- 下午点心：低脂干酪甜点、茶。
- 晚餐：烤蔬菜。
"游牧民族"的每日菜单：
- 早餐：苹果燕麦片、薄荷茶。
- 午餐：李子加坚果，姜汁饮料。
- 午餐：奶油白菜蘑菇汤。
- 下午点心：豌豆糊、青椒。
- 晚餐：羊肉炖蔬菜。
"公民"当天的菜单：
- 早餐：小麦粥加牛奶、绿茶。
- 午餐：胡萝卜汁、花生。
- 午餐：火鸡切丝、黄瓜沙拉。
- 下午点心：苹果酱，一杯开菲尔。
- 晚餐：煮金枪鱼、炖茄子。
营养益处
- 便携性好。食物的卡路里含量和量没有限制。
- 减肥。仅在饮食开始时才观察到无需额外消耗即可减轻体重。当身体习惯了，就需要增加体力活动。
- 效果持久。饮食中最重要的微量元素均衡得当，每个血型的食物对食物的耐受性都很好，所以建议的菜单可以长期坚持。
- 新陈代谢的加速。改用正确的饮食并在饮食中加入蛋白质总是有助于加速缓慢的新陈代谢。
- 改善健康状况。血液测试饮食，如果做得正确，会对免疫力产生积极影响，并有助于消除毒素。
风险和禁忌症
- 一些营养缺乏。某些人群的限制（1和2更多）会导致缺钙，因此在饮食期间需要服用维生素和补充剂来维持身体。
- 蛋白质过多。第 1 组更是如此。高蛋白质摄入和频繁食用肉类会导致心脏问题。
- 有禁忌症。该饮食不适合孕妇和哺乳期妇女，患有严重慢性病的人。